您現在所在的位置:首頁 > 2019食品安全宣傳


諾如病毒

時間:2019-06-19 17:27:16     來源:廣東省疾病預防控制中心


一、是什么

諾如病毒(NorovirusNV)屬杯狀病毒科,根據其聚合酶區及衣殼蛋白區核苷酸序列差異,可分為GIGIIGIIIGIVGV5個基因型,其中GII組群是導致人類發病的最常見組群。

二、危害是什么

諾如病毒具高度的感染性,18個病毒顆粒即能引起感染。諾如病毒目前已被歐美國家公認為是導致成人病毒性腹瀉及胃腸炎的首要病因,也是兒童病毒性腹瀉中僅次于輪狀病毒的第二位病原體。美國90%以上既往感染原因不明的急性胃腸炎暴發均可歸因于諾如病毒感染;日本橫濱地區77%的急性非細菌性胃腸炎暴發與諾如病毒有關。

三、在我國的流行狀況

在我國,諾如病毒感染在1995年河南腹瀉患兒糞便標本中首次被檢出。近年監測數據表明,諾如病毒引起的急性胃腸炎暴發病例報道逐漸增多,僅2013年,我國共報告20起諾如病毒感染性腹瀉暴發,造成1826人患病。

四、最常見的污染食品是什么

最常見的污染食品是貝類,如牡蠣、貽貝、蛤蜊、扇貝等。牡蠣極易受諾如病毒污染,屬于諾如病毒的高危食品。廣東在2011-2012年市售牡蠣中諾如病毒檢出率為14.9%,青島2009年水產品市場牡蠣中諾如病毒的檢出率為10.1%,寧波市2013年市售牡蠣中諾如病毒的檢出率為23.1%

五、最常見發生的地點

根據目前我國報告的諾如病毒感染性腹瀉暴發的特征,暴發常發生于學校、公司企業和托幼機構。

諾如病毒的傳播途徑主要有三種:人與人之間的接觸感染,食源性傳染和水源性傳染。其中人與人之間的接觸傳染主要可以通過糞口途徑、吸入或攝入混有病毒顆粒的氣溶膠、間接暴露于污染物或接觸其表面,是大部分諾如病毒暴發流行的主要傳播途徑。其次,食源性傳染是指以受污染的食物為病毒載體,從而導致人群感染。水源性傳播是以水為病毒載體,若水源被污染,容易造成暴發流行。

六、典型癥狀是什么

諾如病毒感染的潛伏期多在24-48小時,感染的主要癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、低燒等,這些癥狀通常會在1260小時后自動消失。

七、是否有易感人群

所有年齡段人群對諾如病毒均易感,兒童、老年人、免疫缺陷者及器官移植者屬于高危感染人群。

八、我國發生的典型案例

201111月,北師大珠海分校發生了由諾如病毒引起的食物中毒,引起學校40多名學生發病。學生相繼出現嘔吐、腹瀉等癥狀,根據流行病學調查情況,認為該次事件是由北師大珠海分校怡購超市熟食檔所銷售的涼菜引起的,該事件判定為一起由于諾如病毒污染涼菜引起的食物中毒。

九、我國如何管理的

諾如病毒引起的感染屬于我國的法定傳染病,歸入丙類傳染病中的其他感染性腹瀉。我國依據《食品安全法》每年常規開展食品安全風險監測和食源性疾病監測,在全國選點對腹瀉人群和水產品從養殖、加工、零售等關鍵環節開展對諾如病毒的系統監測,以求獲得全面的數據并用于制定該病毒的食品安全國家標準。

十、如何預防/處理/建議

由于諾如病毒可通過人與人之間的接觸感染、食源性傳染和水源性傳染等途徑傳播,預防諾如病毒感染的措施主要有:

1、幼兒、老人、孕婦和其他免疫力較弱的人群應避免食用沒有煮熟的食物;

2、所有食物(特別是貝類海產品)必須徹底煮熟才可進食;

3、如廁后、處理食物或進食前,用肥皂及清水徹底洗凈雙手。